Para a Páscoa, vai uma torta capixaba aí?

Páscoa é tempo de ovos de chocolate, bacalhau, tortas e afins. No Espírito Santo, a tradicional torta capixaba toma conta das mesas. Mas o que é essa torta? O que ela tem de especial? Como é feita?

Assim como a tradicional moqueca, a torta capixaba é aquele tipo de prato que as pessoas de outros lugares até tentam fazer igual, descobrir os truques, mas nunca fica a mesma coisa. Com sururu, lula, ostra, camarão, siri, entre outros, a torta têm um quê de tropicalismo e do clima capixaba.

O Gazeta Online, portal de notícias da Rede Gazeta, convidou a chef Valdinete Corrêa, do restaurante Panela Capixaba, para fazer essa delícia. Dá uma olhada aqui!

E se você está no Espírito Santo e quer encomendar, aí vão alguns locais que fazem uma torta capixaba de dar água na boca.

– Panela Capixaba: Torta a R$ 79. No local, ela vem com três guarnições (arroz, pirão e moqueca de banana). Para viagem o valor é o mesmo e a torta vai em uma panela de barro, mas sem as guarnições. Pedidos para viagem: ligar com 2h de antecedência. (27) 3225-1506.

– Moquecaria Teresão: Torta a R$ 75 (quilo) ou R$ 85 (quilo) com a panela. 1h de antecedência. (27) 3322-9855.

– Ilha do Caranguejo: Torta para três pessoas, com 2 dias de antecedência, R$ 59,90. (27) 3395-0244.

– Barramar: Torta em 4 tamanhos. A que serve três pessoas custa R$ 70. Com 2h de antecedência. (27) 3260-1101.

As delícias que deixam a Páscoa ainda mais saborosa

A criatividade é o que conta. Esses dias vi a Gisele Góes do blog Keep Calm and Blog On falando sobre ovos de Páscoa. Inspirado nisso vamos seguir o rumo do assunto e falar sobre ovos personalizados, com chocolates importados e com recheios suculentos para comer de colher.

Quem quiser provar essas delícias, aqui você encontra diversas sugestões. Se você mora em São Paulo, temos dicas muito bacana de docerias da cidade que estão dando show nas produções.

Em Sampa, a padaria Dona Deôla está fazendo essa delícia aí em cima. Esse é o ovo de Páscoa sabor bem-casado, combinando tudo de mais gostoso que existe no doce + uma casca de chocolate branco de grossa camada envolvendo esse super recheio. Delícia, não? Pois é, se você gostou você pode dar uma passadinha nos vários endereços que essa padoca têm estabelecimentos em São Paulo.

Uma outra sugestão vem da Brigadeiro Doceria e Café. A doceria com detalhes graciosos tem como sugestões para a data comemorativa o ovo tradicional (R$ 66; com casca de chocolate ao leite e recheio de brigadeiro de colher) e o surpresa (R$ 74,80; que também vem com casca de chocolate, mas uma das metades é feita com brigadeiro branco e farofa, e a outra é de brigadeiro tradicional e crocante). Os preços são atrativos e o visual ainda mais!

Essa outra tentação veio da Pecadille. Os ovos da loja são produtos artesanais feitos com chocolate belga Barry Callebaut e Valrhona, além de usar matérias-primas orgânicas. Os doces são feitos por encomenda. Entre as sugestões para a Páscoa estão o meio ovo ao leite com brigadeiro (R$ 88; feito com chocolate belga Callebaut ao leite puro e brigadeiro gourmet para comer de colher); o tronco de Gianduia (R$ 140, com gianduia Valrhona ao leite com avelã, pistache e amarena); ovo ao leite com recheio de maracujá com doce de leite (R$ 68; com doce argentino, vem embalado em tecido).

Mas se todas essas opções fogem ao seu orçamento, também existe uma opção mais em conta. O ovo trufado da Cacau Show está fazendo sucesso há alguns anos. O preço gira em torno de R$ 40 com os sabores maracujá, avelã, entre outros. Não há como resistir à essas delícias!

UPDATE:
Vasculhando mais ovos na Dona Deôla, achei esse ovo de brownie (recheado com brownie, musse de chocolate e creme de nozes e coberto com ganache).